Portakallı Revani

Cuma günü yapılmış bir tarif ama eklemek bu güne kısmet oldu. Eşim çok sever sık sık yapmaya çalışırım bende.

Gerekli Malzemeler:

3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet portakalın kabuğu
1 çay kaşığı karbonat

Şerbet:
6 su bardağı şeker
8 su bardağı su
1 portakalın suyu
1 tatlı kaşığı glikoz ( olmasada olur)

Yumurta ve şeker yaklaşık beş dakika çırpılır. Sonra sırası ile yoğurt, portakal kabuğu irmik, un, karbonat ilave edilip iyice çırpılır. tereyağı ile yağlanmış kare borcama ilave edilip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca dilimlenip önceden hazırlanmış ve ılınmış olan şerbet gezdirilir. Üzeri kapatılıp şerbeti çekmesi sağlanır. Elimizle tatlının üzerine bastırdığımızda şerbet çıkıyorsa tam gelmiş demektir. Aksi halde biraz daha şerbet kaynatılıp üzerine dökülebilir.