Krotonlu Mercimek Çorbası

Şüpesiz herkesin hayır demediği tek çorba Mercimek Çorbası. Bizde çok seviyoruz. Arşivimde bulunsun istedim bende..

MALZEMELER:

2 Su Bardağı Mercimek
1 adet soğan
2 adet domates ( yoksa salçada olur. ama ben pek sevmediğimden salça koymam)
12 bardak su
tereyağ ve sıvı yağ
nane, tuz, karabiber

kroton: UNO çok tahıllı ekmek ( küp küp kesip fırında kuruttum )

Soğan yemeklik doğranıp az sıvı yağ ilavesi ile kavrulur. Domateslerin çekirdek yatakları çıkartılıp rendelenir ve soğanlara ilave edilir. Domateslerin kokusu çıktığı vakit yıkanmış mercimek eklenerek kavrulmaya devam edilir. 12 bardak kaynamış su ilave edilip mercimekler iyice ezilene kadar pişirilir.

Blendırdan geçirilerek kaynatma işlemine devam edilir. Eğerki kıvamı çok koyu ise kaynar su ekleyebilirsiniz bu aşamada.

Tereyağ eritilip nane ve tuz konur. Nanenin konusu çıktığında Kaynamakta olan çorbaya ilav edilir.

Servis esnasında kasedeki çorbanın üzerine bir kaç tane kroton konarak servise sunulur.

AFİYET OLSUNN..