PATATESLİ KABAK SALATASI

Merkezde bir öğretmenimiz emekli oluyor bu yaz. Ona Bir veda partisi düzenledik Dün. Tüm arkadaşlar hünerlerini sergiledi yine :)) Bende her zaman tatlıları üstlenirdim ama bu sefer salata yapayım dedim. malum diyetteyiz ya :) Patatesli Kabak Salatası ve Tabulle yaptım. Deyim yerindeyse kapış kapış gitti.

Her zaman havuçlu yaparım ama bu sefer havuç yoktu patates neden olmasınki dedim içinde. Valla çokta güzel oldu. Hatta daha güzel bier oldu diyebilirim.

Malzemeler:

5 adet kabak
5 adet ortaboy patates
yarım demet dereotu
3 kaşık mayonez
yeteri kadar yoğurt ( yaklaşık 1,5 su bardağı )
5 kaşık sıvıyağ
3 Diş Sarımsak
tuz

Patatesler haşlanır. Kabaklar iyice yıkanıp kabukları soyulmadan rondoda kıyılır. Rendeleyebilirsiniz de ama ben bu halini daha çok seviyorum. erin bir tavada ben wok ta yapıyorum 5 kaşık yağ ile kavrulur. Ayrı bir yere alınıp soğutulur. Haşlanan patatesler rendelenir Dere otu doğranır tuz ilacesi ile karıştırılır. Yoğurt, mayonez ve rendelenen sarmısak ayrı bir yerde karıştırılıp karışıma ilave edilir. 1-2 saat dolapta dinlendirilip servis yapılır.

Ben bir gün öncesinden yoğurtsuz şeklinde hazırlayıp kapalı bir kapta dolapta bekletip servisten hemen önce yoğurdu ile birleştiriyorum. Hem daha pratik hemde daha lezzetli oluyor.

AFİYET OLSUN..