MENEMEN

Rahmetli teyzemin kızı Nesrin ile bir araya geldiğimizde annemler yada teyzemler evde yokken yaptığımız menü belliydi. Menemen, Çubuk Makarna, Patates kızartması ve Bira :). Büyük bir heyecanla hazırlar oturup afiyetle yerdik. Şimdi ne zaman menemen yapsam o günleri mutlaka anarım.

Kahvaltıda, yemek olmadığında hemne ilk yaptığım yemektir benim. Çok severim.

MALZEMELER:
1 su bardağı yonca rendelenmiş domates
2 Adet sivri biber
2 adet çarliston biber
1 küçük kurusoğan
3 yumurta
sıvıyağ. tuz, pul biber

Soğan yemeklik doğranıp kavrulur. Biberler ince ince kıyılarak kavrulmakta olan soğana ilave edilir. Domates rendesi ilave edilip ağzı kapatılarak 20 dk pişirilir. Yumurtalar ayrı bir kapta tuz ile birlikte çırpılır. Tencereye ilave eilir. Bir iki dakika daha pişirilip altı kapatılır. Sivri biberler acı ise bulbiber koymanıza gerek yok.

AFİYET OLSUN