HAŞHAŞLI KURABİYE

MALZEMELER:

125 gr. tereyağı (soğuk)

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 kahve fincanı yoğurt

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 çorba kaşığı haşhaş

500 gr un.

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1) Soğuk tereyağını bıçakla ufalıyın. Unun 2/3′ ünü tereyağına elinizle yedirin.
2) Ardından sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, şeker, kabartma tozu ve haşhaşı ekleyin.
3) Geri kalan undan aldığı kadarını katarak hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun.
4) Hamurun üzerini örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.
5) Hamuru Yarım cm kalınlığında açıp istediğiniz kalıpla şekiller kesin.
6) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.