YALANCI ( PATATESLİ ) ÇİĞ KÖFTE

Gerçeğini de çok çok severim ama bir kere zehirlendikten sonra korkarak yer olmuştum. ta ki patateslisini keşfedene kadar. Artık canım istediğinde hemen yapar oldum gönül rahatlığıyla da tüketiyorum.

MALZEMELER:

• 2 su b. ince bulgur
• 4 adet küçük boy patates( haşlanmış İyice ezilmiş )
  
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba k. domates salçası
• 2 çorba k. biber salçası
• 3 çorba kaşığı isot
  
• 1 tutam nane
• nar ekşisi
• zeytinyağı
• tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
  

YAPILIŞI:

1) Patatesleri haşlayın. Patates ezici ile iyice ezin. ( ben önce rendeleyip sonra eziyorum )

2) Bulguru bir kaba alın.Üzerine sıcak su ilave edip kabın kapağını kapatın bulguru dinlendirin.

3) Soğanı yemeklik doğrayın.Tavada sarmısakla beraber soteleyin.

4) Haşlanmış olan bulguru karıştırma kabına alın. İçine isot, patates ve salçaları, sotelediğiniz soğanı,tuz ve pulbiber ilave edip 10 dakika boyunca yoğurun.

5) Üzerine nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin bir müddet daha yoğurun. Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin. elinizle şekil verin.

AFİYET OLSUN