KABAK TATLI'LI DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ

Tatlı tarifinden başlıyım dedim :) Bir çok çeşitleri var bu tatlının. Normalde alt katında bisküvi ile karıştırılmış kabak tatlısının üzerine muhallebi dökülür ama ben kabağın içindeki o bisküvi tadını sevmiyorum. O yüzden iki kat muhallebi arasına sakladım kabağı. çokta güzel oldu. Buyrun tarife..

Kabak tatlısı için:

yarım kilo kabak
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
karanfil
ceviz

Muhallebi:
1 litre süt
2 çay brdağı toz şeker
1 yumurta sarısı
4 dolu dolu çorba kaşığı un
1 adet damla sakızı
50 gr margarin

üzerine :

Hindistan cevizi

İlk önce kabaklar küçük küçük doğranıp üzerine toz şeker ve su ilave edilir. karanfilleride konur . Kaynayana kadar üzeri kapalı, kaynayıp suyunu saldıktan sonra kapağı açılıp kabaklar yumuşayana kadar pişilir. ılındıktan sonra blendırdan geçirilir yada çatalla ezilir. Cevizle karıştırılıp bekletilir.

Diğer tarafta süt, şeker, un, yumurta sarısı karıştırılır göz göz olana kadar pişirilir. Piştikten sonra Damla sakızları dövülür margarinle beraber muhallebiye ilave edilip mikserle 5 dakika kadar çırpılır.

Su ile hafif ıslatılan borcam'a muhallebinin yarısı dökülür. Üzerine kabak tatlısı yayılır. Tatlının üzerine kalan muhallebi dökülür. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir. Servisten önce üzerine hindistan cevizi serpilir.