SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

Sevmeyen yoktur sanırım mercimek çorbasını. Ben bu haliyle daha da çok seviyorum..

MALZEMELER:

1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
2 kaşık un
3 kaşık sıvıyağ
2 kaşık tereyağ
5 bardak su
tuz, karabiber, pulbiber, nane

YAPILIŞI:

1) Soğanları yemeklik doğrayın. 5 bardak suyun içine mercimek ve soğanı koyup iyice kaynatın.
2) İyice ezilip pişen mercimeği tel süzgeçten geçirin.
3) Ayrı bir yerde sıvıyağda unu kavurun. içine bir bardak su ve süzülen mercimeği ilave edip karıştırarak kaynatın.
4) Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatın.
5) Ayrı bir tavada tereyağını yakın. Pul biber ve nane ekleyin.
6) Servis esnasında kaselere boşaltılan çorbaların üzerine ilave edin.

AFİYET OLSUNN