KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

Kış geldi malum soğuk havaların vazgeçilmezidir bana göre çorba. İşte size harika içinizi ısıtacak bir çorba.

MALZEMELER:

Köftesi İçin:

250 gr kıyma
yarım çay bardağı pirinç
tuz, karabiber
yeteri kadar un

Çorbası için:

1,5 su bardağı yoğurt
2 kaşık un

Terbiyesi için:
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

YAPILIŞI:

1) Köfte malzemelerini un hariç yoğurup mini köfteler yapın. Düz bir tabağa yaklaşık un 4-5 kaşık un koyun. Yuvarladığınız minik köfteleri unun içine atıp sallayın.

2) Daha sonra İnce suzgece alıp fazla unları eleyin.

3) Derin bir tencereye 6-7 bardak su koyun ve kaynatın. köfteleri içine alıp pişirin.

4) Yoğurt ve unu bir kasenin içinde  iyice birbirine yedirin. Köftelerin pirinçleri piştiğinde yavaş yavaş yoğurdunu ilave edip karıştıra karıştıra pişirin.

5) Eğer çok karı olursa çok az sıcak su ilavesi ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.

6) Başka bir tarafta tereyağını eritin. Kuru naneyi ilave edip nane kokusu çıktığı vakit kaynayan çorbaya ilave edin. Altını kapatın. Altını kapattıktan sonra tuzunu ilave edin ki yoğurt kesmesin.