KARNIBAHAR KÖFTESİ

Mevsimi geçmeden hemde karnıbahar sevmeyen çocuklara yapılacak en güzel köfte.

MALZEMELER:

Bir karnabaharın yarısı
1 adet kırmızı kapya biber
4-5 dal taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için yeteri kadar yağ.

YAPILIŞI:

1) Karnıbaharı haşlayın ezin. tüm malzemeleri doğrayın. Yumurta un ve baharatları ilave edin. Kaşıkla karıştırın.

2) Yapışmaz tavayı kızdırın. çok az ilave edin. kaşıkla yeteri kadar tavaya malzeme koyun. önlü arkalı kızartın.

3) yanında sarmısaklı yoğurtla servis edin.

AFİYET OLSUN

KALPLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

İş arkadaşım Murat'ın Kız Arkadaşı için istediği pasta.

SULTAN LOKUMU

Harika pamuk gibi bir tatlı. Deneyin bayılacaksınız.

MALZEMELER:

1 Litre süt
1 paket margarin
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

içi için: 1 kase bütün fındık

YAPILIŞI:

1. Önce unla yağı kavurun. Un hafif koku vermeye başladığında Sütü azar azar ekleyin. Süt ısındığında şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. Çırparak pişirin. 
2.  yoğun bir muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan indirin.
3. Vanilyayı ekleyip 10 dk. çırpın. En makbulü buz dolabında  ağzı kapalı olarak1 gece bekletmeniz ama zamanınız yoksa muhallebi iyice soğuyana kadar buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
4. İyice soğuyunca her birinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içine 2-3 adet fındık koyup kapatın ve yuvarlayın. 
5. Lokumları hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dizin. Tepsiyi ileri geri sallayarak her tarafının hindistan cevizine bulanmasını sağlayın.
6. Buzdolabında 2-3 saat daha bekletip servis edin.

AFİYET OLSUN

UÇAK PASTA

Büşra Hanım'ın Pilot olan eşi için istediği pasta.