ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Kerevizin yaprak ve saplarının, bol vitaminleri ve çeşitli madeni maddeleriyle çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, mideyi kuvvetlendirdiğini ve iştah açtığını bildiriyor. Uzmanlar, kerevizin, iç salgı bezlerini ve özellikle vücutta çok çeşitli vazifesi olan böbrek üstü bezlerini çalıştırdığını, sinir yorgunluğunu da önlediğini ifade ediyor. Kanı pisliklerinden temizlediğini ve sivilcelerin geçmesine, yüzün pembe bir hal almasına yaradığını vurgulayan uzmanlar, kerevizin diğer faydalarını şöyle sıralıyor: “Karaciğerin şişliğini giderip onu yorgunluk maddelerinden temizliyor. Sarılığı gideriyor, böbrekleri çalıştırıyor, fazla suyu dışarı atıyor. Böbreklerden kumu, taşı döküyor. Şişmanları zayıflatıyor ve cinsel faaliyeti çok arttırıyor.”

Kış ayında bolca yapıp tüketmeye çalışıyorum Bende. Salatası, zeytinyağlısı, etlisi hiç farketmiyor. Ama en çok zeytinyağlısını ve salatası seviliyor evimizde.

MALZEMELER:

2 adet irice kereviz
1 adet orta boy soğan
2 adet ortaboy havuç
2 adet ortaboy patates
2 portakal suyu
yarın limon suyu
tuz, 2 adet kesme şeker, zeytinyağı

Yemeklik doğranan soğanlar yağda iyice kavrulur. Havuçlar ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra patates ve kereviz ilave edilir. Kesme şeker, limon ve portakal suları ilave dilip kerevizler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Eğer ki su miktarı az gelirse çok az sıcak su eklenebilir. İndirmeye yakın tuzu konur. Altı kapatıldıktan sonra yeşil yaprakları kıyılıp ilave edilir.

Afiyet Olsun...

KAYNAK: ntv