26 Aralık 2013
YOĞURTLU PATATES SALATASI
Harika bir patates salatası. İster büyük kasede yapın ister küçük kuplarda yapın.
MALZEMELER:
5-6 adet büyük patates
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez
yarım demet dereotu
3 diş sarmısak
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri İçin:
4-5 adet orta boy havuç
1 kaşık sıvı yağ
yarım demet maydanoz
YAPILIŞI:
1) Patatesleri haşlayın.
2) Sıcakken soyup 1 tatlı kaşığı tuz ve tereyağı ilave ederek iyice ezin.
3) İçine baharatları katıp iyice karıştırın.
4) Dikdörtgen borcama yayın.
5) Diğer tarafta yoğurda ezilmiş sarmısak, mayonez,tuz ve kıyılmış dereotunu katıp patateslerin üzerine yayın.
6) Üzeri için havuçları soyup rendeleyin ve 1 kaşık yağda hafif soteleyin.
7) Yoğurdun üzerine havuçları yayın.
8) Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
AFİYET OLSUN..
Etiketler:
PATATES SALATASI,
SALATALAR
25 Aralık 2013
HAVUÇ RÜYASI
Hafif ve değişik tatlardan hoşlananlar için ideal bir tarif. Tarifte uymanız gereken bir nokta şeker miktarını düşürmemeniz.
MALZEMELER:
- 1 kg Havuç
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- 2 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
- Burçak Bisküvi
YAPILIŞI:
- Havuçları soyun, iri doğrayın ve 5 su bardağı suyla haşlayın, haşlanan havuçları rondodan geçirip püre yapın.
- Haşlama yaptığınız suyu (eksilmişse su ile 4 bardağa tamamlayın) diğer malzemeleri katarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin, havuç püresini de katıp 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Orta boy bir borcamı suyla ıslatın, bir kat bisküvi dizin ve üzerine muhallebi dökün. Bu şekilde istediğiniz kadar kat yapın.
- Üzerini istediğiniz biçimde süsleyin (krem şanti, ceviz, fıstık v.b), dolapta dinlendirip servis edin.
19 Aralık 2013
KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI
Kış geldi malum soğuk havaların vazgeçilmezidir bana göre çorba. İşte size harika içinizi ısıtacak bir çorba.
MALZEMELER:
Köftesi İçin:
250 gr kıyma
yarım çay bardağı pirinç
tuz, karabiber
yeteri kadar un
Çorbası için:
1,5 su bardağı yoğurt
2 kaşık un
Terbiyesi için:
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
YAPILIŞI:
1) Köfte malzemelerini un hariç yoğurup mini köfteler yapın. Düz bir tabağa yaklaşık un 4-5 kaşık un koyun. Yuvarladığınız minik köfteleri unun içine atıp sallayın.
2) Daha sonra İnce suzgece alıp fazla unları eleyin.
3) Derin bir tencereye 6-7 bardak su koyun ve kaynatın. köfteleri içine alıp pişirin.
4) Yoğurt ve unu bir kasenin içinde iyice birbirine yedirin. Köftelerin pirinçleri piştiğinde yavaş yavaş yoğurdunu ilave edip karıştıra karıştıra pişirin.
5) Eğer çok karı olursa çok az sıcak su ilavesi ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6) Başka bir tarafta tereyağını eritin. Kuru naneyi ilave edip nane kokusu çıktığı vakit kaynayan çorbaya ilave edin. Altını kapatın. Altını kapattıktan sonra tuzunu ilave edin ki yoğurt kesmesin.
11 Aralık 2013
GÜVEÇTE KAŞAR PEYNİRLİ ZEYTİNYAĞLI PATLICAN
Aynı yemeği Kabak ile de yapabiliriz. Harika olur.
Malzemeler:
1 kilo patlıcan
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
kaşar peyniri
zeytinyağı
tuz
1) Patlıcanlar alacalı soyulur.
Uzunlamasına üç yada dört parçaya kesilir. Patlıcanın kalınlığına göre değişir
tabi.
2)Bol yağda kızartılır.
3) Kaşar peyniri patlıcanın enini
geçmeyecek şekilde yarın cm kalınlığında dilimlenir.
3) Ilınan patlıcanlara sarılır. dik olarak
küçük güveç kaplarına yerleştirilir.
4) Diğer tarafta zeytinyağında ince
kıyılmış soğan, sarmısak ve biberler sotelenir.
5)Domatesler rendelenir yada robottan
geçirilip soğanlara eklenir. şeker ve tuz ilave edilip pişirilir.
6) Bu sos patlıcanların üzerine dökülüp
150 derecelik fırında kaşarlar hafif eriyene kadar tutulur.
7) Ilındığında servis edilir.
AFİYET OLSUN..
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)