KARNIBAHAR KÖFTESİ

Mevsimi geçmeden hemde karnıbahar sevmeyen çocuklara yapılacak en güzel köfte.

MALZEMELER:

Bir karnabaharın yarısı
1 adet kırmızı kapya biber
4-5 dal taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için yeteri kadar yağ.

YAPILIŞI:

1) Karnıbaharı haşlayın ezin. tüm malzemeleri doğrayın. Yumurta un ve baharatları ilave edin. Kaşıkla karıştırın.

2) Yapışmaz tavayı kızdırın. çok az ilave edin. kaşıkla yeteri kadar tavaya malzeme koyun. önlü arkalı kızartın.

3) yanında sarmısaklı yoğurtla servis edin.

AFİYET OLSUN

FIRINDA KÖFTE PATATES

Efsanevi yemek köfte patates:) Çocukların en sevdiği. Gerçi sadece çocukların mı? büyüklerin de. Hepimiz çok severiz öyle değil mi?
MALZEMELER:

Köfte İçin:

250 gr kıyma
1 adet büyük soğan
4-5 dal maydanoz
2 dilim ekmek ( ıslatılmış )
tuz,karabiber, pul biber
kızartmak için ayçiçek yağı

yeteri kadar patates
1 yemek kaşığı salça
1,5 bardak su

Üzeri için:

1 adet domates
2 adet biber



Yapılışı:

1) Kıymanın içine ekmek, rendelenmiş soğan, maydanoz ve baharatlar eklenip yoğrulur.
2) Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp hafif yassılaştırılır.
3) Az yağda önlü arkalı pişirilir.
4) Patatesler soyulup yuvarlak şekilde dilimlenir. Hafif yağda kızartılır.
5) Kürdana sırası ile patates köfte olacak şekilde dizilir. Fırın kabına yerleştirilir.
6) Salça, su, tuz ve çok az sıvıyağ karıştırılır ve köftelerin üzerine gezdirilir.
7) En son köftelerin üzerine bir dilim domates ve biber yerleştirilir.
8) Üzerine folyo kapatılıp 200 derecede 20 dakika pişirilir. Son 5 dakikasında folyo çıkartılır üzeri hafif kızartılır.