SÜTLAÇ & PDÇS 40

Çok severim sütlacı. Uzun zamandır yapmamıştım. Dedim hazır Aysun Hanım The Sütçü den süt alıyorum Güzel bir sütlaç yapayım. İşten eve gittikten sonra bir müddet kağanla oynadıktan mutfağa geçip başladım işlerimi yapmaya. Bir yandan sütleri ayırıp ( kağana içireceğim. yoğurt yapacağım ve sütlaç yapacağım olarak )Az değil 5 Lt. Kaynatmaya başladım. Ocağın üzeri tencere dolu mutfakta kendime yemi mekanlar açamaya uğraşırken kağan kek kalıbını eline alıp kek kek demeye başlamasın mı? Haydaaaa İllaki fırının içine koyup pişirecek. Kalıbı fırının içine koydum hadi oğlum pişsin diyorum yok kanarmı fırının ışığı yanmıyor ki :))

Hadi betül kek yap bakalım. Kendin istedin diye sütlaç yapıyorsun oğlunun isteğinden dahamı önemli diyip Bir yandan sütlacı pişirip diğer yandan oğluşa portakallı kek yaptım. Bayağı yoruldum ama Kağanın keki zevkle yediğini görünce yorgunluk diye bişey kalmadı..

Tarifi pdçs etkinliğine gönderiyorum. Kolay gelsin canım.

Neyse çok uzattım tarife geçeyim.

1,5 Litre süt
1 litre su
1,5 çay bardağı pirinç ( Klasik ince bel)
2 su bardağı şeker
2-3 kaşık mısır nişastası

Süt ve su karıştırılıp kaynatılır. içine pirinçler ilave edilip pirinçler uzayıp iyice pişene kadar kaynatılır. İçine şekeri ilave edilip Kaynatmaya devam edilir. En son nişasta çok az su yada süt ile açılıp kaynayan sütlaca ilave edilir. Hafif kıvamlandığında altı kapatılıp kaselere boşaltılır.

NOT: Ben pirincini bol sevmediğimden az tutuyorum. Bu ölçüye bu şeker tam oluyor ama Sizler kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.