16 Haziran 2009
SEBZELİ VE TAVUKLU PİLAV PASTASI
geçen cuma akşamı gelen misafirlerime yapmıştım. uzun zmandır denemek istediğim bir tarifti. Çok beğenildi.
Üzerindeki şehriyeleri birdahaki sefere çok az su ile yumuşatıcam. çok kıtır kıtır oluyor.
Ben 26 cm kalıpta yaptım ölçü tam geldi. Daha küçük kalıp için ölçüyü azaltabilirsiniz.
MALZEMELER:
4 Su bardağı Pirinç ( önceden tuzlu ve limonlu suda bekletelim)
1 su bardağı bezelye
2 adet ortaboy havuç
1 su bardağı mısır
2 kaşık tereyağ
sıvıyağ
arasına:
2 adet tavuk göğsü
üzerine :
1 su bardağı telşehriye
1 kaşık tereyağ
İlk önce havuçlar küp küp kesilip bezelyeler ile ayrı ayrı haşlanır. Tavuk göğsüde ayrı bir yerde haşlanır. etleri kemiklerden ayrılıp didiklenir. tuz ve karabiber ile tatlandırılıp bir tarafta bekletilir. Suyunuda pilava koyucaz. Pirinçler yağda kavrulup yeteri kadar tavuk suyu ve normal su ilave edilir. bezelye, havuç ve mısırlar ilave edilip demlenmeye bırakılır.
şehriyeler az yağda kavrulur. şehriyeler kelepçeli bir kalıp yada herhangi şekilli bir kalıpta kullanılır altına yayılır. üzerine demlenen pilavın yarısı konur sıkıştırılır. ara kata didiklenen tavuklar konur. tekrar pilav ile tavukların üzeri kapatılır.
servis yapılacak olan tabağa ters çevrilip sıcak sıcak serviz edilir.
AFİYET OLSUN..
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
16 yorum:
Süper çok beğendim tam misafirlik şık bir sunum,ellerine sağlık...
Betül'cüğüm şahane olmuş.ellerine sağlık. sevgilerimle canım...
değişik bir tarif olmuş canım eline sağlık tam bende misafirlerime ne yapsam diye düşünürken iyi denk geldi;))
Nefis görünüyor.Ellerine sağlık Betülcüğüm.
ilginç bir sunum olmuş Betülcüm, misafir için şık olmuş.ellerine sağlık
SUNUMU GÜZEL VE ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK BETÜLCÜM..
SEVGİLER...
Annem pilav çok güzel olmuş
bende yapıcam canım ellerine sağlık birtanem..
Tam misafirlik.Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık...Kesinlikle denemem lazım..
Çok değişik ama eminim lezzetlidir ellerine sağlık canım
Mmmmm, Betül'cüm ellerine sağlık, bu pilav şahane olmuş..
Harika görünüyor. Ellerine sağlık. Çok değişik olmuş. Sevgiler...
ımm hamaratım süper olmuş valla
ellerine sağlık
ayy ne sahane, ne degisik duruyorr yaa ellerine saglik canimm
sevgilerr..
betülcüğüm harika görünüyor..
ellerine sağlık canım..
afiyetler olsun.
canım yaaa nefis bi görüntü ellerine sağlık,ben bayılırım tavuklu pilava ,bi tabak aldım kaçtım.sevgiler...
Ellerinize saglik.Deyisik bir tarif deyisiklikleri severim.Cok güzel görünüyor.Sevgiler Hattersheim dan
Yorum Gönder