Mal Müdürlüğüne gittiğimde :) Tülün hanımın yaptığı bu yemeği tatma şansını yakaladım. Ertesi gün hemen yaptım. Çok basit ve çokta bereketli bir yemek. Bundan sonra bizim evimizde bol bol pişecek :)
MALZEMELER:
3 adet ortaboy kuru soğan
3 adet kabak
2 adet kırmızı biber
1-2 dal maydanoz
tuz pulbiber
zeytinyağ
Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur. Küp küp doğranan biberler eklenir. Bir iki çevirdikten sonra Küp küp doğranmış kabaklar eklenir. ( kabakların kabukları soyulmayacak) Üzeri kapatılıp kavrulur. Tuzu ve pulbiberi ve Gerekirse yarım çay bardağı kadar su ilave edilip kısık ateşte fazla karıştırılmadan pişirilir. Altı kapatılıp ince doğranmış maydanoz ilave edilir. Ilık yada soğuk yenir.
AFİYET OLSUN
NOT: BİR DAHAKİNE BEN 2 DİŞ SARIMSAKTA EKLEMEYİ DÜŞÜNÜYORUM..
12 yorum:
Betülcüm hem hafif hemde lezzetli bir yemek.. bende Aslıdan öğrenmiştim ama salçasız yapıyordum.. böyle de deneyeceğim...
afiyetler olsun...
Elinize sağlık Betül Hanım.Annemin çok sık yaptığı bir lezzet hem çok hafif hemde çok lezzetli.Annem üzerine dereotuda serpiyor.Sevgiler.
pelincim salça bunda da yok.. kırmısılığı biberden :) teşekkür ederim canım..
teşekkür ederim mine :)
Teşekkür ederim canım ziyaretin ve güzl sözlerin için. Yanıma arkadaş arıyorum bu konuda bana eşlik etmek istemez misin :))
yorum yazmaya fırsatım olmuyor belki ama seni sayfanı yemeklerini faaliyetlerini hep takip edip takdir ve gıptayla bakıyorum sana. KEndini aşmak böyle oluyor işte ne mutlu sana :)
şimdi aklıma geldi,ya ben pazı tarifi istiyorum yapmasını bilmiyorum önerin varsa yazar mısın:((
Patlıcan çığırtması biliyordum da bunu yeni duydum.Lezzetli görünüyor..
biz bu yemek pişerken içine bir tutamcık pilavlık bulgur ekleriz.üzerine de sarımsaklı yoğurt döküp yeriz.ıspanak gibi bu yönüyle.çok da lezzetli olur,denemenizi öneririm.
ayçacığım bu konuda sana eşlik etmeyi çok isterdim :)) ama üzgünüm canımm.. Ama Esin'i arkadaş yollıyım sana :)
Nasıl pazı tarifi istiyosun canım bana belirt canım...
öpüyorum seni..
Sevgili meleğin dünyası ve asmira teşekkür ederim güzel yorumlarınız için.
Canım ellerine sağlık..
Ben bunu yoğurtla ymeye bayılırım..
Mutlu pazarlar:))
bende buna benzer bir kabak yapıyorum,üzerine de sarımsaklı yoğurt:)))çok lezzetli oluyor:)ağzım sulandı valla:)))afiyetler olsun şekerimmm
öpüyorummm
tarif çok güzel görünüyor genç olmanıza rağmen,çok becerili olduğunuz bellide,gençsiniz işte,
sizi izlemeyen bir sürü blogu,siteyi listeye almışınız,sizin tariflerinizde fazlası yokki onlarda.
cahillik mesela evlet şah
ince fikir lazım birdüşünün
meneviş körmükçü
ben pazının sarması dışında hiç birşeyini bilmiyorum. sarma sışında yemek olarak ya da salata tarzı farketmez bildiğin sevdiğin bişey varsa eğer.. senin damak tadını ben çok beğeniyorum
Betülcüm ellerine sağlık. Tam yaz lezzeti olmuş Hafif yoğurtla beraber ne güzel yenir ama.
Yorum Gönder