PORTAKALLI ISLAK KEK

Aç kalabilirim susuz da ama meyve yemeden asla yaşayamam ben. Küçükken annem bana seni meyveciye vericem derdi. Yaz kış hiç ayırmam meyveleri hepsini büyük zevkle yerim ben. e şimdi kış ayındayız Portakal hiç eksik olmuyor evden haliyle. bende Herşeye koyuyorum neredeyse :)

Çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim bu keki. Ben servis yaparken karamel sos ekledim üzerine çok yakıştı. Bir dahakine vanilyalı dondurma ile servis etmeyi düşünüyorum.


MALZEMELER:

3 Yumurta
1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi
7 kaşık toz şeker
10 kaşık un
yarım paket kabartma tozu


sos:

2 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi
5 kaşık şeker

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra içine portakal suyu ve kabuğunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu ilave edip homojen bir karışım elde ediyoruz. Malzemeyi 26 cm altı çıkmayan tart kalıbına döküp 185 derecede pişiriyoruz.

Bu esnada 2 adet portakal suyuna 5 kaşık şeker ve rendelemiş olduğumuz portakal kabuklarını ilave edip şeker eriyene kadar ısıtılır. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu gezdiriyoruz. 2 saat sonra servise hazır :)

Servis esnasında ben karamel sos kullandım. dilediğiniz sosla yada sade olarak servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun...