SOĞANLI KİŞ

Pizza gibi ama değil, pide gibi mi desem ama yok yok o da değil. Hamuru daha kıyır yumuşcık. Mutlak denemelisiniz.


MALZEMELER:

Hamuru İçin:

 3 s bardağı un
1,5 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Üzerinin malzemesi:

4 tane kuru soğan ay şeklinde dilimlenmiş

1 kase mantar 

2 yumurta

200 gr sıvı krema

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

karabiber, pulbiber

 

YAPILIŞI:

 

1) Önce üzerinin malzemesinden başlayalım. Piyazlık ( ay şeklinde ) doğranmış soğanları iki kaşık zeytınyağında iyice kavuralım.

 

2) İçine mantarları ilave edip kavurmaya devam edelim. Mantarlar suyunu çektiği vakit ocağın altını kapatıp ılınmasını bekleyelim.

 

3) Ayrı bir kapta baharatlar, krema ve yumurtayı çırpalım. Soğanlı karışıma katalım.

 

4) Hamuru için un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri bir kapta karıştralım. İçine un ve kabartma tozunu ilave edip iyice yoğuralım. ( bu esnada un miktarı kullndığınz yumurtanın büyüklüğüne göre değişbilir. Birz daha eklemek zorunda kalabilirsiniz. )

 

5) Hamuru kalıba yayalım. Üzerine Soğanlı harcı yayalım. kaşar peyniri serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

 

 

AFİYET OLSUN