PEYNİRLİ POĞAÇA

Poğaça yapmayalı çok uzun zamanlar oldu. Her seferinde poğaça yapmak için malzeme hazırlayıp mutfaktan çıktığımda çok farklı tarifler denemiş olduğumu farkettim.

Geçtiğimiz pazar günü sabah erkenden kalkıp mutfağa girdim. Çayımız olana kadar sıcacık poğaçalarımızda hazırdı.

Bir tek eksik yağan lapa lapa kar idi. Ben artık kar yağışlı bir tatil sabahı uyanıp çayımı yudumlamak ve kar yağışı seyretmek istiyorum.

MALZEMELER:

200 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta ( 1 inin sarısı üzerine)

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 kaşık sirke

aldığı kadar un

İçine:

Beyaz peynir ve maydanoz

Yağ eritilip bir kenarda soğumaya bıraılır. Diğer tarafta yoğurt, yumurta, sıvıyağ, sirke ve tuz iyice karıştırılır. Soğuyan tereyağ katılarak aldığı kadar un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Cevizden biraz daha büyük bezeler kopartılıp içine peynirli içten konur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN...