ŞEFTALİ REÇELİ

Her sene çilek ve vişne reçeli yaparım hiç şaşmaz.İncir reçelimi de annem verir. Kahvaltı masasında rengarenk reçel çeşitlemelerine bayılırım çünkü. Ama bu sene değişik reçel denemeleri de yapıcam dedim kendi kendime. Çilek yaptım ve neredeyse bitmek üzere. Biraz vişne ve İncir var onlarında tarifleri gelecek. Aslında mis gibi kayısı da yapmak vardı aklımda ama bir fırsat bulamadım ona. Şimdi sırada ayva ve portakal var :)

Şeftali evde benden başkası tarafından pek beğenilmedi daha bilindik tatları sever eşim yeni tatlara pek açık değildir. Olsun ben çok sevdim.

MALZEMELER:

1 Kilo Şeftali
1 Kilo Şeker
Yarım limon suyu
1 paket vanilya

Şeftalilerin kabukları soyulup istenilen şekilde doğranır. Pişireceğimiz tencereye aktarılıp üzerine şekere ilave edilir ve 1 gece bekletilir. Ertesi gün ilk önce harlı ateşte sonra orta ateşte üzerindeki köpükler ara ara alınarak pişirilir. Reçelin kıvamını anlamak için düz bir tabağa koyduğumuzda kıvamı koyu ise olmuş demektir. Limon suyu eklenip 1-2 dk daha kaynatılır. Vanilyası da eklenip altı kapatılır.

Ilındığında kavanoza aktarılır. iyice soğuduğunda kavanozun ağzı sıkıca kapatılır.

AFİYET OLSUN..