Tam zamanı. Mutlaka denemelisiniz. Artık pazarlarda daha sık görme şansınız var bu kabağı. Ben çok sevdim. Yapım aşaması bile normal kabaktan daha zevkli :) böyle tonton şeklinde olduklarından :)
MALZEMELER:
1 Kilo Girit kabağı
2 adet kuru soğan
200gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı domates veya biber salçası
YAPILIŞI:
1) Kuru soğanları yemeklik doğrayın. İçine yıkanmış pirinç, Kıyma, ve geri kalan tüm malzemeyi katıp yoğurun.
2) Kabakları yıkayıp tepelerinden şapka şeklinde kesin. Kabak oyucu ile oyun.
3) İçlerini hazırladığınız iç ile doldurup kapaklarını kapatın.
4) Boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.
5) Yarım yemek kaşığı salçayı suda açın. Tencereye ekleyin. Kabakların ortasına gelecek kadar su ilavesi ile kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişirin.
6) isteğe göre sarmısaklı yoğurt ile servis yapın.
AFİYET OLSUN
10 yorum:
Kesinlikle girit kabağını normal kabaktan daha çok seviyorum! Ellerine sağlık Betülüm! NEfis:)
oooHH mis mis,ben de isterim betül :)Ne zaman gelelim :)
Ama önce aslıya gidelim :)
kabak dolmasının her halini çok severim sarmısaklı yogurt ile de çok harika olur.ellerine saglık.
tadını merak etmedim desem yalan olur;) çok lezetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.....
bende cok severek yapiyorum, gercekten tombik goruntusu ile bana gore daha istah acici, hemde evlendikten sonra kabak dolmasi yiyen biri olarak. burasi tabiki yeri bu kabagin, pazarda secincede keyfi bir baska. eline saglik
Geçen sene İpek Hanım çiftliğinden gelenle yemeğini yapmıştım. Aman ne lezzetli olmuştu. Bu aralar dolamsını denemeyi istiyordum. İyi oldu bu tarif. Zamanıdır değilmi. Ellerine sağlık.
Özenti anne Çiğdem
Hiç yemedim ama bloglarda göre göre yapmak şart oldu açıkcası.Ellerinize sağlık.
Sevgilerimle;
Hiç yemedim ama bloglarda göre göre yapmak şart oldu açıkcası.Ellerinize sağlık.
Sevgilerimle;
Betüşcüm bende bu kabağı çok seviyorum dediğin gibi yapımı sanki daha kolay
Ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
bende severim girit kabağını dolmalarda ye beni diyor canım çok güzel olmuşlar ellerine sağlık
sıcacık sevgilerimle
Yorum Gönder