ÇİKOLATALI DONDURMA

Sizlere Geçen haftalarda Fikri Mühim tarafından, Kuruçeşme Aşşk Cafe'de etkinliğine katıldığım Tefal Dondurmacım makinesinden de bahsetmek istiyorum. Bu zamana kadar kendi dondurmamı kendim yapıyordum evde yine. Ama o karıştırma aşaması biraz sıkıntılı oluyordu. Sürekli buzluğa koy karıştır tekrar geri koy bazen unutuyordum karıştırmayı donup taş kesiliyordu falan. Ki dondurmanın en önemli aşamasıdır karıştırmak.  İşte Tefal dondurmacım bu noktada devreye giriyor. 20 ile 40 dakika arasında karıştırarak dondurmanıza macun kıvamına getiriyor. İsterseniz bu aşamada da yiyebiliyorsunuz ya da ayrı bir kaba aktarıp buzluğa kaldırıp iyice dondurabiliyorsunuz. 


Bizim evde tabiki çikolatalı dondurmanın ayrı bir yeri olduğundan sürekli yapılır oldu Tefal Dondurmacımdan sonra. hadi tarife buyrun...


MALZEMELER:


240 Gr süt
150 gr şeker
30 gr kakao
1 adet yumurta
450 gr krema
1 paket şekerli vanilin


YAPILIŞI:


1) Süt, kakao ve şekerli vanilini bir tencereye alıp kaynatın. 


2) yumurta ve şekeri bir kaba koyun; beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Sütlü karışımı kepçe yardımı ile yavaş yavaş karışıma ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. karışımı tekrar tencereye alın.Kısık ateşe koyun ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmeden ocaktan alın.


3) Kremayı bir kaba koyup mikserle çırpın ve hazırladığınız karışıma ilave edin. Elde ettiğiniz karışımı başka bir kaba aktarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.


4) Dondurma makinenizi çalıştırın. Soğuyan karışımı hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın. 


5) Dondurmanızı plastık bir spatula ile başka bir kaba alın. Buzdolabına koyup -18 decece de muhafaza edin.


AFİYET OLSUN...