ELMALI KEK

Elmanın tam zamanı iken çayımızın kahvemizin yanına bu enfes keki yapabiliriz. Mutlaka denemenizi öneririm.

MALZEMELER:

1- 3 adet yumurta

2- 1 su bardağı toz şeker

3- 1 tutam tuz

4-1 çay bardağı süt

5- 1 çay bardağı sıvıyağ

6- 2 su bardağı un

7- 1 tutam toz karanfil, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşıgı zencefil

8- 1 paket hamur kabartma tozu

9- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık

10- 4-5 adet elma

YAPILIŞI:

1- Un, fındık unu, karanfil, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına aktarıp, birlikte eleyerek harmanlayın.

2- Elmaları soyup bir parmak kalınlığında ay şeklinde dilimleyin.

3-Yumurta ve şekeri bir tutam tuz ekleyerek mikser yardımı ile yaklaşık 4-5 dakika çırpın.sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya bir iki dakika daha devam edin.

4- Ardından birlikte eleyerek harmanladığınız kuru malzemeleri (mikser kullanmadan)  azar azar ilave ederek karıştırın.

5- Karışımı kelepçeli bir kalıba ya da yuvarlak bir borcama boşalttıktan sonra dilimlediğiniz elmaları sırt sırta hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında ızgara tel üzerinde pişirin.

6- Fırından aldıktan sonra da kekinizi mutlaka bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın…

7- Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin.

AFİYET OLSUN...