KREMALI PIRASALI BÖREK

İşte size harika bir börek tarifi. Kış geldiğinde böreklerin iç malzemeleri de çeşitleniyor. Pırasayı börekte çok sevenlerdenim ben de. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Tarif Yemek Zevki Dergisi Şubat 2016 sayısında yayınlanmıştır.

MALZEMELER:

8 yaprak milföy hamuru ( kare )

yarım kilo pırasa

1 adet havuç

5 kaşık sıvıyağ

1 çay bardağı krema

1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber

1 çorba kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1.       Pırasa ve havucu ince ince doğrayın. Sıvı yağda kavurun.

2.        İndirmeye yakın krema, tuz ve baharatları ekleyin karıştırın.

3.       Bir kenarda 15-20 dakika ılınması için bekletin.

4.       Kare milföy hamurunun ortasına bir dolu çorba kaşığı pırasalı harçtan koyun.

5.       Milföyün uçlarını yukarda birleştirip bohça şakli verin.

6.       Üzerine yumurta sarısı sürün.

7.       200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.