BAKLA

Bakla sezonu açıldı artık. Çok severek yiyorum eşime de sevdirmiş olmanın mutluluğuda var tabi ki. Evliliğimizin ilk yıllarında pişirdiğimde taze fasulye zannetmişti :)

MALZEMELER:

1 kilo bakla
1 adet kurusoğan
2-3 diş sarımsak ( taze sarmısak olursa yeşil yapraklarınıda koyun çok lezzet veriyor)
yarım limon suyu
yarım kaşık salça
yarım çorba kaşığı un
1 su bardağı su
dereotu

Ben bu sefer düdüklüde yaptım. çok pratik oldu. başka zamanlarda pişme süresi hem uzuyordu hemde gidip gelip tencereyi sallamak durumunda kalıyordum. Tencerenin kapağı sürekli açıldığında baklalar kararıyor çünkü.

Baklalar ayıklandıktan sonra kararmalarını engellemek için limonlu suda bekletilir. Soğan ve Sarmısak zeytinyağında kavrulur. Salça konur kavrulur. un ve su konur. birkaç kez karıştırılıp baklalar ve limon suyu eklenir düdüklünün kapağı kapatılıp 35-40 dk pişirilir. Piştikten sonra dereotu eklenip dinlendirilir. ılık olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN..