MUHALLEBİLİ KADAYIF

Çook önceleri yapılmış bir tatlı yayınlamak şimdi nasip oldu. Alışılmış kadayıf tatlılarından sıkılanlar için idael bir tarif. Aslında bir dahakine tel şehriyeyle denemek geçiyor içimden nasıl olur ki? :)

MALZEMELER:

300 gr çiğ kadayıf ( 1 GÜN DIŞARDA SERİLİ BIRAKINCA HAFİF KURUYOR. KAVURMAK DAHA KOLAYLAŞIYOR.)
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı pekmez

MUHALLEBİ:

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket krema ve 1 paket krem şanti

ya da

1,5 ÖLÇÜ Yalancı Tavuk Göğsü yada Soğuk Krema
eğer bu kremalardan biri pişirilecekse krema değil sadece kremşanti konur.


Kremşanti ve krema hariç Muhallebi önceden pişirilir ocaktan indirildikten sonra krema ve kremşanti konup mikserle 5 dakika yüksek devirde çırpılır.
Vog tava yada derin ve geniş bir tencerede tereyağ eritilip kadayıf, tozşeker,pekmez ve ceviz ilave edilip sürekli karıştırılarak kadayıf altın rengini alana kadar kavrulur. Yarısı Tepsinin altına serilir. Muhallebi her yerine eşit şekilde yayılır. Üzerine kalan kadayıf döşenir. 2-3 saat dolapta bekletildikten sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN