ISLAK KEK

Hafta sonu geldi. Haftayı tatlı ile kapatalım yine dimi.
Islak keki çok severim. Geçen hafta işten eve gelirken üst kattaki arkadaşımın annesi ve ablası ankaradan gelmişlerdi. Bana gelmek istediklerini söylediler. Bende jet hızı ile bu keki yapabildim ancek. Tam fırına koydum kapı çaldı zamanlama mükemmel. Çünkü evde misafir varken mutfakta iş yapmaktan hiç hoşlanmam herşey hazı olmalı. Çok güzel kabardı fakat aceleden tabi tam olarak soğumasını bekleyemeden dilimlediğimiz için biraz basıldı. ama tadı çok güzeldi. Neyse tarife geçelim artık..

MALZEMELER:
3 adet yumurta
2 bardak şeker
1,5 su bardağı süt ( ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
3 bardak un
1 paket vanilya ve kabartma tozu

Toz şeker, Sıvıyağ ve ılık süt ve kakao mikserle çırpılır. ( sütün ılık olmasının sebebi şekeri eritmesi açısından. Çiğ yumurtayı üzerine dökmek istemediğimden dolayı bu yöntemi geliştirdim. Katı yağ kullanacaksanız bu yönteme gerek yok. zaten katı yağ eritileceğinden şekeri sıcaklığı eritir. ( ne uzun not oldu) ) Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. ayrı bir yerde yumurtalar krema halini alana kadar çırpılır, un, k.tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir yavaşça sütlü karışım eklenerek iyice karıştırılır. 26 cm kelepçeli kalıba dökülüp 200 derecede pişirilir. Kürdan batırdığımızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. çatalla bir kaç yeri delindikten sonra sos yavaşça her yerine eşit gelecek şekilde dökülür. İyice soğuyunca servis edilir.

AFİYET OLSUN..