GÜVEÇ

Geçen hafta abimlere yapmıştım. hem bereketli hemde pratik oluyor. Normalde güveçte bol patlıcan olur ama abim patlıcan yemediğinden ben başka sebzeler koydum. Bol patlıcanlısını artık başka zaman tekrar yapacağım..

MALZEMELER: ( 12 KİŞİLİK )

1 Kilo orta yağlı Et ( normalde yarı yarıya dana kuzu kullanılır ama ben sadece dana kullandım)
2 adet kurusoğan
3-4 adet çarliston
3-4 adet acı sivri biber
200 gr tazefasulye
2 adet kabak
3 adet patates
5-6 adet domates
5-6 diş sarımsak

Et suyunu salıp çekene kadar kavrulur.Yemeklik doğranan soğanlar eklenir. Kavrulur. Biberler doğranıp ilave edilir kavrulur. taze fasulye ilave edilir kavrulmaya devam edilir. sonra kat kat sırası ile kabaklar domates patates domates şeklinde dizilir. sarımsaklar bütün olarak atılır.sevmeyenler için içinden tekrar almak kolay olsun diye. tuzu ve 1 çay bardağı sıcak su eklenip güvecin ağzı folyo kağıdı ile sıkıca kapatılıp 2 saat kısık ateşte pişirilir. Altı kapatıldıktın sonra biraz dinlendirilip servis edilir.

AFİYET OLSUN