PIRASALI KREP SARMASI

Pırasa sevmeyenler buna bayılacaksınız bence. Çocuklara da sevdirmenin bir başka yolu sevmedikleri sebzeleri köftenin böreğin içine saklamak sanırım :) 

Ispanaklısını, tavuklusunu, mantarlısını yapıyordum daha önceleri. Bu kez pırasalı denedim. Bence nefis oldu. denemenizi şiddetle tavsiye ederim. 

MALZEMELER:

Krep Hamuru:

2 yumurta

2 su bardağı sut

1,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

İç Malzeme:

1 kilo pırasa

1 adet havuç

5 kaşık zeytin yağ

yeteri kadar karabiber ve tuz

1 çay bardağı lor

1 çay bardağı kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1. Krep malzemelerinin hepsini çırpın. Peçete ile yağladığınız tavaya bir kepçe döküp önlü arkalı pişirin. Tüm krep harcı bitene kadar tekrarlayın.
2. Havuçları rendeleyin. Pırasaları çok ince kıyın. zeytinyağında iyice kavurun. indirmeye yakın karabiber ve tuzunu ekleyin.
3. Krepin bir ucuna içten koyun lor ve kaşar peyniri de koyup rulo şeklinde sarın. Ya da krebin orta kısmına koyup bohça şeklinde de katlayabilirsiniz.
4. Fırın kabına yerleştirin krepleri. Üzerlerine biraz daha kaşar rendesi serpin 180 derecede kaşar peynirleri eriyene kadar tutun. 

afiyet olsun...