TAZE OTLU OMLET

Kahvaltı keyfini sevdiğimi her fırsatta söylerim. Keyifle yapılmalıdır bana göre uzuuun uzun masada oturulmalıdır. Bu yüzden dir tatil zamanlarını çok severim.
Hafta içi evde kahvaltı yapamadığımdan hafta sonu aklıma ne gelirse yapanlardanım bende bu yüzden.
Annemin bahçesinden getirmiş olduğu taze otlar omletimizi şenlendirdi. Çokda güzel oldu. Hazır bahar geldi pazarlar şenlendi bence deneyin..

MALZEMELER:

2 dal pazı yaprağı
yarım dal pırasa
1 dal taze soğan
5-6 yaprak taze nane
2-3 dal maydanoz
3 adet yumurta
tuz, zeytinyağ

Tüm yeşillikler ince kıyılıp zeytinyağında kavrulur. Yumurtalar tuz ile birlikte ayrı bir kapta çırpılıp yeşilliklerle karıştırılarak pişirilir. Tabağa şekli bozulmadan aktarılır.

AFİYET OLSUN..

Ben&Jerry’s “Bedava Dondurma Günü”nü kutluyor!

Ben&Jerry’s…

Bu sene dünyada 32., Türkiye’de 3. kez…

“Bedava Dondurma Günü”nü kutluyor!

27 Nisan’da herkesin davetli olduğu bu eğlenceli mi eğlenceli, lezzetli mi lezzetli günü sakın kaçırmayın!

Dünyanın en kocaman parçalı, en sorumluluk sahibi ve en eğlenceli dondurması Ben&Jerry’s, dünyada 32 yıldır geleneksel hale gelen “Bedava Dondurma Günü”nü, Türkiye’de bu sene üçüncü kez kutlayacak. 27 Nisan’da, saat 13.00 – 20.00 arasında gerçekleştirilecek olan etkinliğe, istediğiniz bir Ben&Jerry’s dondurma mağazasından katılabilirsiniz.

25 ülkeyle beraber Türkiye’de de coşkuyla kutlanacak olan “Bedava Dondurma Günü”nde, istediğiniz kocaman parçalı bir dondurmayı, ister külahta ister kapta alabilir ve lezzetli olduğu kadar eğlenceli de olan dondurmanın keyfini doyasıya çıkartabilirsiniz.

-Ben&Jerry’s Bağdat Caddesi, Ben&Jerry’s City’s Nişantaşı, Ben&Jerry’s Cinebonus Kanyon, Ben&Jerry’s Cinebonus Meydan, Ben&Jerry’s Cinebonus Palladium, Ben&Jerry’s CineBonus Capacity

BEN&JERRY’S İLE TANIŞMAYA NE DERSİNİZ?

Geçtiğimiz haftalarda sevgili Aylinden çok güzel bir mail aldım. Mailde Ben&Jerry's ile tanışmaya ne dersin diyordu. Seve seve kabul ettim tabiki.

Çok sevdiğim arkadaşlarım Yasemin, Pelin, Zeynep ve Gülfem Ben&Jerry's Küllahlı Süvarisi ( Marka Temsilcisi) Serkan GENCEL ve Sevgili Aylin ile birlikte hem dondurmanın geçmişinden konuşup hemde bu nefis dondurmaları tatma fırsatı yakaladım.

Harika bir öğleden sonra geçirdim. Çok teşekkür ederim Sevgili Aylin ve Pek tabiki Serkan Bey...



Biraz da bu güzel dondurmaların asıl kahramanlarından bahsedelim..

Ben&Jerry’s markası nasıl doğdu?

Okul arkadaşı olan Ben Cohen ile Jerry Greenfield, yemek yemeye olan tutkularının ortak noktaları olduğunu okul yıllarında keşfettiler. 1978 yılına geldiklerinde, Ben hiç bir gelecek vaat etmeyen, fazla bir beceri gerektirmeyen ve düşük maaşlı birçok işte çalışıp her seferinde kovulmuş, Jerry ise tıp fakültesine girme deneyiminde ikinci kez başarısız olmuştu. Böylece, ortak tutkularını hayata geçirmeye karar verdiler ve 5 dolara olan bir dondurma yapma kursuna katıldılar. Kursun ardından ilk dondurma dükkânlarını ABD’deki Vermont, Burlington’daki yıkık dökük bir benzin istasyonunu açtılar. Vermont, New York’a uçakla bir buçuk saat uzaklıkta, soğuk, karla kaplı, kayak merkezlerinin olduğu bir yer. Dondurmayla ters orantılı bir durum. Ben&Jerry’s her şeyi farklı yapmayı sevdiği için seçimleri de o yönde oluyor. Ancak dondurmaya getirdikleri yenilikçi yaklaşım, dondurmalarının lezzeti ve farklılığı, kocaman parçaları ve kendilerine özgü felsefesi çok büyük ilgi topluyor. Kasabada bu tadı tatmak için kuyruklar oluşuyor.

Markanın misyonu; ‘Yapılabilecek en iyi dondurmayı olabilecek en iyi şekilde yapmak’. Bu iki kafadarın başlangıçtan itibaren amacı dünyanın en lezzetli dondurmasını en iyi şekilde yapmak oldu. İşleri yaparken eğlenmeyi de ihmal etmediler. Markanın kurucularından Jerry, ‘Eğlenceli değilse neden yapalım ki!’ der, Ben ise ‘İşletmelerin içinde yaşadığı topluma karşı sorumlulukları vardır’ der. Ben&Jerry’s işte bu anlayışla içinde yaşadığımız gezegene karşı sorumluluklarını yerine getirmeye çalışıyor.
Ben&Jerry’s aynı zamanda dünyanın ilk ‘Adil Ticaret’ (Fairtrade) sertifikasıyla üretilen dondurması.

Adil Ticaret ne demek?

Adil Ticaret (Fairtrade) insanların pastadan, hak ettikleri payı adil bir şekilde aldıklarından emin olmamızı sağlayan bir uygulama. Bu Ben&Jerry’s için çok önemli, doğruyla yanlışı ayırt etmemizi sağlıyor.
Kahve, kakao ya da vanilyanın geleneksel anlamdaki ticareti, küçük ölçekli çiftçiler için birçok eşitsizliği de beraberinde getiriyor. Hammaddeler ucuza alınır, hatta bazen maliyetinin de altında bir fiyata alınır, tedarik zincirindeki yolculuklarına devam eder, sonunda da işlenmemiş olarak satılırlar (vanilya özütü, kakao tozu ya da kahve özütü gibi). Bu modelde kârın büyük bölümü ürünün geldiği ülkenin dışında kalır ve yerli üreticilere doğrudan faydası çok azdır.
Bu nedenle 2001 yılında, ürünlerimizin bir kısmında kullandığımız vanilya, kakao ve kahveyi çiftçi birliği kooperatiflerinden almaya başladık. Bu toplumsal yapılar; üyelerinin yaşam kalitesini artırmaya, çalışan haklarını ve koşullarını iyileştirmeye çalışmanın ötesinde üyelerinin kendi ülke ve toplumlarına görev bilinciyle bağlanmalarına da destek oluyorlar. Çiftçilere ödediğimiz ek primlerle, çiftçilerin kendi toplumlarında ihtiyaç duydukları su kaynaklarının oluşturulması, sürdürülebilir enerji tribünlerine yatırım yapmaları gibi projelere destek veriyoruz. Ayrıca çiftçi birliklerine kredi, finansal destek seçenekleri, uzun vadede alım sözleşmeleri ve teknik destek verilmeleri konularında tedarikçilerimizle birlikte çalışıyoruz.
Adil Ticaret sayesinde çiftçiler hem kendi aileleri hem de içinde yaşadıkları toplum için sağlık hizmetleri, eğitim ve güvenli yaşam alanları gibi temel gereksinimlerine yönelik olumlu adımlar atabiliyor.
Adil Ticaret sürdürülebilir çiftçiliği teşvik ediyor ve insan haklarına saygıyı her şeyin üstünde tutan uygulamaları destekliyor.
2013 yılında tüm ürünlerin Adil Ticaret Sertifikalı olması hedefleniyor.

Ben&Jerry’s karbon ayak izini sıfırladı,dünyanın ilk iklim nötr dondurması oldu

Dondurmasının içinde bulunan kocaman parçaları, sosyal sorumluluk bilinci ve çevre projeleriyle adından söz ettiren Ben&Jerry’s, inekten külaha kadar yaptığı çevre yatırımlarıyla dikkat çekiyor. Yapılabilecek en iyi dondurmayı olabilecek en iyi şekilde yapmaya çalışan Ben&Jerry’s, iklim üzerinde yaptığı etkiyi düşünerek üretim yapmayı felsefe haline getirmiş durumda. Fabrikalarında yeşil, %100 yenilebilir enerjiyle üretim yapan, hammadde tranferinde hava taşımacılığı kullanmayan, fabrikalarına yakın yerlerden kaynak sağlayan Ben&Jerry’s, termoakustik soğutuculara yatırım yapıyor, dondurma ambalajlarında %90 geri dönüşümlü malzemeler kullanıyor ve üretimden kaynaklanan emisyonu telafi etmek için rüzgâr enerjisine yatırım yapıyor.
İklim Değişikliği Kolejini kurarak öğrencilerle kutuplarda araştırmalar yapan marka, gençlerin gerekli donanımı kazanmasını ve ülkelerine ilham vermelerini amaçlıyor.
Geri dönüşüm ve enerji tasarrufu uygulamalarıyla üretim operasyonları için gereken yakıt ve elektrik kullanımının %100’ünü, yenilenebilir enerjiye yani rüzgâr, güneş, biyokütle ya da suya dönüştürüyor. İnekten külaha yaptığı çalışmalarla Nisan 2007’den beri karbon ayakizini sıfırlayıp dünyanın ilk iklim nötr dondurma markası olmanın mutluluğunu yaşıyor.
Şilteli, masaj yapılan inekler
Amerika ve Hollanda’da sürdürülebilir mandıracılık programı yürüten Ben&Jerry’s, mutlu inekler, mutlu çiftçiler ve mutlu bir gezegen yaratmayı amaçlıyor. Sürdürülebilir Mandıra Programı’yla destek sağlanan çiftçiler, eğitim atölyeleriyle de çiftliklerin verimliliğini arttırıyor ve ineklerin yaşam koşullarını geliştiriyor. Hayvanların dizlerinde oluşan gerilimi azaltmak, duruş ve hareketlerini güçlendirmek amacıyla altlarına şilte yayılıyor, inekler üzerinde oluşabilecek herhangi bir strese karşı ahırda elverişli ve geniş alanlar oluşturuluyor. Aynı zamanda mutlu inekler yaratmak için inekler doğal yemlerle besleniyor, düzenli sağlık kontrolleri yapılıyor, fırçalanıyor ve masaj yapılıyor. Aynı zamanda mutlaka birkaç saat dışarıda dolaştırılıyor. Ayrıca çiftçiler için geliştirillen projeler ve geri dönüşüm ve enerji tasarrufu uygulamalarıyla dünyaya da olumlu katkı sağlanıyor.
Ben&Jerry’s çalışanları mümkün olduğunca az motorlu taşıt kullanıyor. Zorunlu durumlarda ise kullandıkları mesafe ve araç tipine göre, ortaya çıkan karbon ayakizini sıfırlamak için çalışanlar, yeşil enerji projelerine kaynak aktarıyorlar.
Kısacası Ben&Jerry’s Kyoto’yu desteklemeye ve gezegeni kaşık kaşık kurtarmaya yürekten inanıyor.

Türkiye’de kaç tane dondurma çeşidi bulunuyor?

Türkiye’de 16 çeşit ürünümüz var. Ben&Jerry’s dondurmaları, ilhamını rock gruplarından, dünya barışından, küresel ısınmadan veya içinde yaşadığı toplumdan alan, farklı ve eğlenceli hikâyeleri olan bir marka.


Ben&Jerry’s markası Türkiye’ye ne zaman geldi?

Ben&Jerry’s 1978 yılında kurulan ve bu yıl 32. yaş gününü kutlayan bir marka. Türkiye’ye 2007’nin Kasım ayında geldi. Ben&Jerry’s tutkunlarının yoğun talepleri de markanın Türkiye’ye gelmesindeki önemli etkenlerden biri.

Dünyanın en kocaman parçalı, en sorumluluk sahibi ve en eğlenceli dondurması Ben&Jerry’s, Türkiye’de açtığı yeni mağazalar ve market satışlarıyla hedeflerini büyütüyor. Ben&Jerry’s CineBonus Kanyon, City’s Nişantaşı, Bağdat Caddesi ve Meydan CineBonus mağazalarının ardından İstanbul’da Palladium CineBonus ve Capacity CineBonus, Ankara Bilkent CineBonus, Ankara Gordion CineBonus mağazalarını açtı. Ben&Jerry’s, Ankara Panora CineBonus dondurma mağazasının yanı sıra Bodrum’da Divan Palmera ve Rixos Premium Bodrum, Fethiye Hillside Beach Club ve Alaçatı Cadde dondurma stantlarıyla da eşsiz lezzetteki dondurmalarını daha fazla tüketiciye ulaştırmayı amaçlıyor. Bu noktalarda 16 çeşit dondurma sunuluyor

Yatırımlarını bununla sınırlı bırakmayan Ben&Jerry’s; Kuşadası, Bodrum, Marmaris, Fethiye, Antalya ve çevresindeki seçkin marketlere de girerek dondurma severlere 9 farklı dondurma çeşidi sunacak.

Biraz ciddi çıkmışım ama eee o kadarda olurr.. O anlarda dondurmanın tatlarını tam tamına hisetmeye çalışıyordum.. :)

PAŞA SARMASI

Bugün güzel bir gün olmasını temenni ediyorum herkese... Nedense Salı sallanır derler ya hep ben tam tersi salı günlerini çok severim. Hep iyi olan şeyler salı günü olmuştur hayatımda. Sabah çok neşeli uyandım. Oğlum da bu sabah beni üzmedi hiç.

Son günlerde bir tatlı krizidir gidiyo bende anlamış değilim. yapmıyım yemiyim diyorum ama malesef ki yapıyorum da yiyorumda. Nereye gidecek sonu hayırlısı..

Önceleri bu tatlıyı yapmak biraz gözümü korkutmuştu. Ya tepsiye yapışırsa ya döndüremezsem falan diye ama inanınki çok basit. Tam rulo yapmayada gerek yok. En azından ben bir pastanede rulo yapılmadığını gördükten sonra.

MALZEMELER:

7 Bardak süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin

ortası:
1 paket krem şanti ( ben kaymak tadında olandan kullanıyorum )
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Bolca hindistan cevizi ( yaklaşık 500 gr)

Margarin ve vanilya hariç öteki Malzemeler derin bir tencerede çırpılır. Ateşin üzerine alınıp sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olduğunda altı kapatılıp margarin ve vanilya eklenip mikserle yaklaşık 10 dk çırpılır.

Büyük fırın tepsisinin altına bolca hindistan cevizi dökülür. Muhallebi her yerine eşit şekilde yayılır. 1 - 2 saat soğuması için bekletilir. Bu esnada Kremşanti üzerindeki tarifteki gibi çırpılır. Soğumuş olan muhallebinin her yerine eşit şekilde yayılır. 1 saat daha bekletirilir. Boydan 4'e enden 2'ye kesilir. Kesiklerin ortalarına iri çekilmiş ceviz konur. Spatula ile kaldırılıp katlanır.

AFİYET OLSUN..

KABAK ÇIĞIRTMASI

Mal Müdürlüğüne gittiğimde :) Tülün hanımın yaptığı bu yemeği tatma şansını yakaladım. Ertesi gün hemen yaptım. Çok basit ve çokta bereketli bir yemek. Bundan sonra bizim evimizde bol bol pişecek :)

MALZEMELER:

3 adet ortaboy kuru soğan
3 adet kabak
2 adet kırmızı biber
1-2 dal maydanoz
tuz pulbiber
zeytinyağ

Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur. Küp küp doğranan biberler eklenir. Bir iki çevirdikten sonra Küp küp doğranmış kabaklar eklenir. ( kabakların kabukları soyulmayacak) Üzeri kapatılıp kavrulur. Tuzu ve pulbiberi ve Gerekirse yarım çay bardağı kadar su ilave edilip kısık ateşte fazla karıştırılmadan pişirilir. Altı kapatılıp ince doğranmış maydanoz ilave edilir. Ilık yada soğuk yenir.

AFİYET OLSUN

NOT: BİR DAHAKİNE BEN 2 DİŞ SARIMSAKTA EKLEMEYİ DÜŞÜNÜYORUM..

ADAŞ BLOGDAN 1. YAŞ GÜNÜ :)

Bloğumun adaşı Beyaz Kelebek 11 Nisan da 1. yaşını kutlayacak ve 2 şanslı kişiye hediye verecek. Buyrun sayfasına :)..

Katılım Şartları:
* İzleyicimiz olmak
* Bloğunuzda bu çekilişin duyurusunu yapıp linkiyle beraber bu posta yorumlarınızı bırakmak.
* Son katılım tarihi: 10 Nisan 2010 Saat :10.00
* (bloğu olmayan arkadaşlar posta mesaj bırakarak katılabilirler.)

TEFAL BESLEYİCİ VE LEZZETLİ YEMEK ŞENLİĞİ

Biliyorum yine geç kaldım haberi vermekte :( Ama söz bundan sonra daha erken haber vericem etkinlikleri. Dergi haberi, işlerin yoğunluğu derken bu güne kadar geldim.

27 Mart Cumartesi MSA gerçekleşen Tefal Besleyici ve Lezzetli Yemek Şenliğine davetliydim. İçimde uzun zamandan sonra bir etkinliğe iştirak ediyo olmanın sevinci vardı. Etkinlikte Tefal'in yeni çıkardığı NutriCook ve Actifry Family tanıtımı vardı. Ve tabiki enfes yemekler pişiricektik.




Gidene kadar düdüklü işte daha yeni ne olabilirki falan diye düşünüyordum. Ama bu öle bildiğiniz düdüklülere benzemiyoo. Doğa üstü bişey..kısacık sürede öyle nefis şeyler pişirdikki anlatamam ...



Mesela Safran Soslu Dil Balığı.. Düdüklüde balık Pişermi demeyin vallahi Biz pişirdikk.. hemde NutriCook sayesinde..
Fleto dil balığının arasına haşlanmış ıspanakları yerleştirip rulo yaptık. ve NutriCook'un sepetine yerleştirdik. Altta 5-6 arpacık soğanı ince kıyıp zeytinyağında kavurduk. sonra krema safran, beyaz şarap tuz karabiber ilave edip üstüne sepeti yerleştirip 6 dakikaya ayarladıkk... dı dııııııttt alarm çaldı veee enfes balığımızz hazırrr... Balığın renginde hiç değişiklik yok sanki pişmemiş... üzerine nefiss sorumuzuda döktükk ohhh enfess



Actifry Familiy de nefiss kızartmalar yaptık. pirzola kızarttık mesela hemde sıfır yağ ile..
İstiyorum senii hemde çokk Actifry Family.



NutriCook ta rizotto yaptık. inanabiliyomusunuz. Enfess olduu..



Ve sıfır şeker ile elma tatlısı yaptık. 2 adet ekşi elmayı dilimledik. fındık kadar tereyağ ile Actifry Family de 15 dk pişirdik. sonra içine yarım bardak su, ceviz, pekmez, tarçın, toz kafanfil ve kuru üzüm kattık. 10 dakika daha pişirip servis tabaklarına aldık. Üzerine kaymaklı dondurma koyupp afiyetle yedik..




Veee Sevgili Peçetemm Ayşemmmm.. Çook sevindim seni gördüğüme.. Keşke daha çok konuşma fırsatı yakalayabilsekkk. Bana şirinlikler yapp sen olurmu. Seni çok seviyorumm..



Vee Aykut hocadan sertifikalarımızı da aldıkk.. tamm olduu.

Valla hiiç ama hiiiç düşünmeyin derim ben. direk Tefal'e gidin alın bu harika ürünü..Söylenecek daha söz yok..

BAHAR MENÜSÜ İLE KARŞINIZDAYIMMMM

Bahar gelmedi gelmedi dedim hep ama bahar menüsü ile karşınıza çıktımm. İnci Hanımdan teklif geldiğinde hiç tereddütsüz kabul ettim. İnanılmaz keyifli oluyor hem menü hazırlama kısmı hem çekim kısmı.

Menüde

Kuzu Etli Enginar
Ot Tavası
Taze Otlu Kuru Börülce Salatası
Çilekli Profiterol varr..

Fazla söze gerek yok dergiye buyrun..

Tekrardan burdan Sevgili İnci Hanım'a, Sevgili Hande Hanım'a ve bize mekanını açan Sevgili Hayal Hanım'a çok ama çok teşekkür ederim. Çook keyifli saatler yaşadım. Tekrardan beraber olmk dileği ile.