20 Kasım 2012
Leylekli Pasta
Sevgili arkadaşım Sevil'in Baby Shover'i için yaptığım pasta. Sabırsızlıkla seni bekliyoruz Yusuf :)
Etiketler:
Baby Shower,
Leylek Figürlü Pasta,
ŞEKER HAMURLU PASTALAR
11 Kasım 2012
ELMALI KEK
Elmanın tam zamanı iken çayımızın kahvemizin yanına bu enfes keki yapabiliriz. Mutlaka denemenizi öneririm.
MALZEMELER:
1- 3 adet yumurta
2- 1 su bardağı toz şeker
3- 1 tutam tuz
4-1 çay bardağı süt
5- 1 çay bardağı sıvıyağ
6- 2 su bardağı un
7- 1 tutam toz karanfil, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşıgı zencefil
8- 1 paket hamur kabartma tozu
9- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık
10- 4-5 adet elma
YAPILIŞI:
1- Un, fındık unu, karanfil, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına aktarıp, birlikte eleyerek harmanlayın.
2- Elmaları soyup bir parmak kalınlığında ay şeklinde dilimleyin.
3-Yumurta ve şekeri bir tutam tuz ekleyerek mikser yardımı ile yaklaşık 4-5 dakika çırpın.sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya bir iki dakika daha devam edin.
4- Ardından birlikte eleyerek harmanladığınız kuru malzemeleri (mikser kullanmadan) azar azar ilave ederek karıştırın.
5- Karışımı kelepçeli bir kalıba ya da yuvarlak bir borcama boşalttıktan sonra dilimlediğiniz elmaları sırt sırta hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında ızgara tel üzerinde pişirin.
6- Fırından aldıktan sonra da kekinizi mutlaka bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın…
7- Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin.
AFİYET OLSUN...
BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU BÖREK
Seneler önce bir arkadaşımda yemiştim. Yaklaşık 8 sene kadar falan :) o gün bu gün hep aklımda olan ama bir türlü yapamadığım bir börek. Sonunda yaptım iyi ki de yapmışım herkes tarafından da çok beğenildi.
MALZEMELER:
- 2 adet yufka
- 2 adet tavuk göğsü
- 3 kaşık sıvı yağ, 3 kaşık sut ( yufkaların arasına sürmek için.)
BEŞAMEL SOS :
- 2 Çorba kaşığı Tereyağ
- 4 kaşık un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz, Karabiber, Pul biber
YAPILIŞI:
- Tavuk etlerini haşlayın. Didikleyin bir kenarda soğuması için bekletin.
- Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ilave edin kokusu çıkana kadar kavurun. Azar azar sütü ilave edin. Çırpma teli ile koyulaşana kadar karıştırın. En son tuz, baharat ve tavuğu ilave edin. Altını kapatın.
- Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayın.
- Yufkayı tezgahın üzerine serin. Her tarafına yağ+su karışımından sürün. Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortaya doğru katlayın. kuru kalan yerlerini de ıslatın. Kalan diğer kenarları da ortaya doğru kapatıp kare şekline getirin. Kare şekline getirdiğimiz yufkayı bıçakla 4 eşit kareye kesin.
- Her karenin ortasına iç malzemeden koyun ve karşılıklı kenarları birbirinin üzerine kapatıp kare şekline getirin börekleri. Kat kısımları aşağıda kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN...
Etiketler:
BEŞAMEL SOS,
BÖREKLER,
HAMUR İŞLERİ
1 Kasım 2012
GALATASARAY PASTASI
Çocukları için yaptığım pastadan sonra şimdi de Necati Bey' in kendisi için hazırladım bu doğum günü pastasını. Tekrar Mutlu Yılları olsun sağlıkla inşallah.
Etiketler:
Galatasaray Pastası,
ŞEKER HAMURLU PASTALAR
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)