Havalar soğudu pazarda fiyatlar tavan yaptı. Domates 5 - 7 TL den satıldığını gördüm. gerçi artık domates almıyorum ben ama kış sebzeleri bile çok pahalıydı. Karnıbaharın bile kilosu 5 TL idi inanamadım.
Ispanak bile 2,5 - 3 TL idi. Bende yarım kilo aldım. Bizde ertesi güne kalan yemek pek yenmez.
Ispanaklı olan lezzetler beni hep cezbeder. Ispanağın yumurta ile uyumunu ayrı bir severim ayrıca. Birde kağana sevdirsem küçükken yediği tek sebzeydi ıspanak ama ne olduysa şimdilerde yemiyor.
Eski okulumda bir öğretmen arkadaşım oğlunun ıspanağı yemediğini onun da haşlayıp suyunda pilav yaptığını söylemişti. Çok şaşırmıştım. Aslında şimdi düşündüğümde hiçte mantıksız gelmiyor :)
MALZEMELER:
Yarım kilo ıspanak
3 adet ortaboy soğan
2 diş sarımsak
3 adet yumurta
tuz karabiber pul biber
sıvıyağ
1) İnce ince doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur.
2) Ayıklanıp doğranan ıspanaklar soğana ilave edilip harlı ateşte hiç su ilave edilmeden kavrululur.
3)Tuzu ve baharatları eklenip bir kaç dakika daha pişrilir.
4)Yumurta sayısı kadar kaşığın tersi ile küçük oyuklar açılır.
5)Her oyuğun içine yumurta kırılır. Üzerine pul biber serpilip yumurta sarılarının üzeri beyazlaşıp hafif katılaşana kadar pişrilir.
13 yorum:
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Çok muhteşem olmuş.
Saygılar.
ellerine sağlık ,ıspnak her haliyle muhteşem :)
merhaba bende çok severim ıspanağı kış gelince sık sık pişiririm ellerinize sağlık çok güzel görünüyor benim sitemede beklerim sevgiler
biz daha ıspanak sezonunu açamadık,ellerininze sağlık:))
Betülcüğüm benimde en sevdiğim kış yemeği kızım bunu çok sever eminim böyle bütün yumurtaya bayılır ellerine sağlık sevgiler...
Betül'cüğüm,cici hemşehrim:)
Ispanağa bayılırım,yumurtalı şekli de haliyle favorilerimden biridir..
Ellerine,gönlüne sağlık.
Sevgi ve selamlarımla
Çok severim ıspanaklı yumurtayı, ellerine sağlık...
Selam,
benim de kışın ençok yaptığım yemeklerdendir,ellerinize sağlık,
ıspanağın her çeşidi güzel ama bizde böreği pek sevilir.
Sevgiler
gecen haftalarda da bızım halk pazarında pahalıydı ama gectıgımız hafta 1.5 a ınmıs kılosu...ama cok oluncada ertesı gune kalıyor ve cocuklar yemıyor malesef..bende kerevızı pahalı dıye yarım kılo aldım pazarcı epey bi tuhaf baktı ama :)
benım oglum cok sever ıspanagı ama hep degısık versıyonunu yaparım,çocuklar cabuk sıkılıyo cunku..haslamasuyunda pilavda ilginçmiş hakıkaten...
ellerıne saglık canım...
Ispanak sezonunu henüz açmadım ama
başlamalı artık.Bu halini çok severim.Elinize sağlık..Sevgiler
betül tam zamanı şimdi kök sebzelerin harika seçim yapmışsın! ben de çeşit çeşit pişiriyorum sürekli...domates eksik kalsın salçalar yaptık onları yeriz artık Ellerine sağlık.
bayılırım yumurtalı ıspanağa ellerinize sağlık arkadaşım
canım çok severim.tam yumurtalı kısmına banacaksın ekmeğini.offf...ellerine sağlık maharetli arkadaşım.sevgiler...
Yorum Gönder