Önceleri çok sıklıkla yapardım sürekli. Bu aralar zamansızlıktan pek yapamaz olmuşken aklıma düştü birden. Bu tarif blogda da olmalıydı :) Buyrun tarife:)
MALZEMELER:
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt veya yoğurt
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karbonat ( yoğurt olursa k. tozu, süt olursa karbonat ayrıca yoğurt kullanırsak limon suyu kullanmıyoruz. )
2 çorba kaşığı irmik
aldığı kadar un
2oo gr badem ( yada iri kıyılmış ceviz )
şerbet:
4 su bardağı şeker
3,5 bardak su
yarım limon suyu
YAPILIŞI:
1) Tüm malzemeler karıştırılıp hamur yapılır.
2) Hamurdan büyük bezeler alınarak yarım cm kalınlığında açın.
3) Bu aşamadan sonra iki çeşit yapım aşaması var.
1. çeşit:
- hamur yarım santim açıldıktan sonra su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
- 4 adet yuvarlağı biraz daha kaydırarak üst üste koyun.
- iki adet bademi arka arkaya hamurun tam ortasına koyun.
- Uzun kısımdan kendi tarafından başlayarak rulo şekilde sarın.
- Tam ortadan kesin. kesilen taraf altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin. Bademler ortada oluyor çekirdek gibi.
2. çeşit:
- Hamurdan yuvarlak kesildikten sonra tek bir yuvarlağın dört kenarına artı olacak şekilde ama orta kısmı kesilmeden hamurum kesik atılır.
- Önce iki karşılıklı kısım birbirine yapıştırılır.
- Sonra öteki kısım karşılıklı olarak birbirine yapıştırılır.
- Tam ortaya iri kıyılmış ceviz konur.
( Ben bu sefer ikinci çeşidi yaptım )
170 derecede kızarana dek pişirin. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
AFİYET OLSUN...
