Yeşil Mercimek Yemeği

Kış aylarında bol bol protein tüketmek gerekiyor. Et Sevmeyenlere bir alternatif de yeşil mercimektir. 80 lerin sonuna doğru küçüktüm ama hatırlıyorum televizyonda sürekli Yeşil mercimekli yemek tarifleri verirdi Ayşe Baysal. Artık bilinmez stoktaki mercimekleri bitirmek için mi yoksa gerçekten faydalı olduğundan mıdır bilinmez :)

MALZEMELER:

1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşıgı biber salçası
tuz, karabiber, pul biber ve nane

YAPILIŞI:

1) Mercimeği bir taşım kaynatıp suyunu dökün.
2) soğanı yemeklik doğrayıp yagda pembeleştirin. Salçayı ilave edip salça kokusu çıkana kadar kavurun ve mercimeği ilave edin.
3) Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip beş dakika daha kaynatın. Altını kapatın.

İşte bu kadar Yanına salata ve yoğurt ile besleyici bir öğün oluşturmuş olursunuz.

AFİYET OLSUN